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Dinkel - Das gesunde Korn


Veranstalter: Volkshochschule Rhein-Sieg
Veranstaltungsort: Villa Friedlinde, Bachstraße 12

Referentin: Dr. Marina Franziska Bisping

 

8,00 EUR nur Abendkasse

Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber bereits seit Jahren eine berechtigte Renaissance. Heilkundige vergangener Jahrhunderte wussten Getreide nicht nur als Nahrungsmittel, sondern ebenso als Heilpflanze zu schätzen und zu nutzen. Hildegard von Bingen (1097 - 1179) lobte den Dinkel sogar als Universalheilmittel. Und tatsächlich verfügen die alten, züchterisch nicht veränderten Dinkelsorten über eine Vielfalt von Proteinen und sekundären Inhaltsstoffen.

 

Dr. Marina Franziska Bisping ist Apothekerin und hat über Dinkel und Weizen als traditionelle Heilpflanzen promoviert. Sie trägt vor, welche Vorzüge der Dinkel gegenüber dem Weizen hat und erläutert, welche Eigenschaften des Urgetreides Krankheiten vorbeugen und lindern helfen. Köstliche Dinkelrezepte und wertvolle Tipps zur Zubereitung nehmen Sie mit nach Hause.